خواص دانه چیا معجزه‌ای کوچک با فوایدی بزرگ
در میان دانه‌های خوراکی، چیا از مفیدترین دانه‌هاست که سرشار از مواد مغذی است. این سوپر غذای پرخاصیت، حاوی مقادیر متفاوتی از امگا ۳، فیبر، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت بدن، پوست، مو و حتی کاهش وزن مفید است.
اما نحوه مصرف دانه چیا چگونه است و بیشترین خاصیت این دانه برای چه افرادیست؟ برای یافتن پاسخ این سوالات این مقاله را بخوانید. زیرا در این مقاله به بررسی خواص شگفت‌انگیز دانه چیا برای کبد، پوست، تنبلی تخمدان، لاغری، چشم و حتی چاقی پرداخته‌ایم. برای خرید آجیل و خشکبار میتوانید به صفحه مربوطه مراجعه کنید و خرید خود را تکمیل کنید.
دانه چیا چیست؟
چیا، دانه ریز و بیضی شکل گیاه سالویا هیسپانیکا است که بومی مناطق مرکزی و جنوبی مکزیک و گواتمالا است. این دانه شگفت‌انگیز که به عنوان سوپر غذای مدرن شناخته می‌شوند، اخیراً محبوبیت جهانی پیدا کرده است. چیا که معمولاً سیاه، خاکستری یا سفید رنگ است وقتی در آب خیسانده شوند، تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کرده و حالت ژله‌ای پیدا می‌کند.
ارزش غذایی دانه چیا
هر ۲۸ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری) دانه چیا حاوی مقادیر زیر است:
- ۱۱ گرم فیبر ، ۴۲ درصد نیاز روزانه
- ۴ گرم پروتئین کامل
- ۹ گرم چربی سالم، امگا 3
- ۱۸ درصد نیاز روزانه کلسیم
- 30 درصد نیاز روزانه منگنز
- ۳۰درصد نیاز روزانه منیزیم
- مقادیر قابل توجه فسفر، روی، ویتامین B3 و پتاسیم
خواص دانه چیا برای کبد
کبد از مهم‌ترین اندام‌های بدن است و محافظت از آن و تعادل آنزیم‌های کبدی اهمیت زیادی دارد. در واقع کبد روزانه با حجم عظیمی از سموم دست و پنجه نرم می‌کند و دانه چیا با ترکیبات منحصر به فرد خود می‌تواند تبدیل به بهترین دوست کبد شما شود. مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا می‌تواند به طور قابل توجهی آنزیم‌های کبدی را بهبود بخشد.
دانه چیا با دارا بودن اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر محلول و آنتی‌اکسیدان‌ها به سم‌زدایی و تقویت کبد کمک می‌کند. مصرف منظم دانه چیا می‌تواند از کبد در برابر التهاب و بیماری‌های کبدی محافظت کند. پس اگر به سلامت کبد خود اهمیت می‌دهید، دانه چیا را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
خواص دانه چیا برای پوست
خیلی از ما به دنبال روش‌های مختلف برای شفافیت و جوانسازی پوست هستیم. خبر خوب این است که دانه چیا در این زمینه تاثیر زیادی دارد. پس اگر به دنبال پوستی شفاف و جوان هستید، دانه چیا بهترین انتخاب است! این دانه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند سلنیوم و ویتامین E است و از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و به کاهش چین‌وچروک و آکنه کمک می‌کند. حفظ رطوبت پوست و کاهش خشکی، ترمیم سریع زخم‌ها و آکنه و محافظت از پوست در برابر پیری زودرس ناشی از آفتاب از نتایج استفاده از دانه چیا است.
پس برای داشتن پوستی شفاف، زیبا و جوان، دانه چیا مصرف کنید. همچنین برای نتیجه بهتر، میتوانید ماسک دانه چیا (ترکیب پودر چیا با عسل و آبلیمو) را هفته‌ای ۲ بار استفاده کنید.
خواص دانه چیا برای تنبلی تخمدان
تنبلی تخمدان یک مشکل جدی برای خانم‌های 20 تا 45 ساله است. دانه چیا به دلیل داشتن فیبر بالا و اسیدهای چرب ضروری، به تنظیم هورمون‌ها و بهبود عملکرد تخمدان‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم این دانه می‌تواند در کاهش علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) مؤثر باشد.
خواص دانه چیا برای لاغری
برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، دانه چیا یک معجزه است و گنجاندن آن به رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند. پس اگر به دنبال کاهش وزن هستید، دانه چیا بهترین گزینه برای شماست این دانه‌ها با جذب آب و تبدیل شدن به یک ماده ژله‌ای، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کنند و از پرخوری جلوگیری می‌کند. به این ترتیب حجم غذای مصرفی کاهش یافته و کاهش وزن اتفاق می‌افتد.
خواص دانه چیا برای چشم
دانه چیا سرشار از امگا ۳ و ویتامین A است که برای سلامت چشم و جلوگیری از خشکی و ضعف بینایی بسیار مفید هستند. مصرف این دانه به تقویت بینایی و محافظت از چشم در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.
خواص دانه چیا برای چاقی (افزایش وزن سالم)
دانه چیا همان قدر که برای لاغری مفید است، در افزایش وزن هم موثر است. این دانه‌ها کالری متراکم و پروتئین بالا دارند و می‌توانند به عنوان یک مکمل طبیعی برای افزایش وزن بدون چربی‌های مضر استفاده شوند.
چگونه دانه چیا مصرف کنیم؟
به روش‌های مختلفی میتوانید دانه چیا را مصرف کنید. به عبارتی میتوانید آن را به صورت خام، بو داده، آسیاب شده و… مصرف کنید. همچنین میتوانید این دانه را حدود 10 دقیقه در آب خیس کنید تا نرمتر شود. شما میتوانید دانه چیا را به نوشیدنی، شیر موز، اسموتی‌ها و… اضافه کنید و از خواص و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. همچنین میتوانید دانه چیا را با انواع سالاد مخلوط کنید و یا داخل ماست بریزید. یک روش دیگر مصرف دانه چیا، ترکیب آن با عسل یا ارده است.
روش‌های خلاقانه مصرف دانه چیا
به غیر از روش‌های مصرف دانه چیا که به آن اشاره کردیم، شما میتوانید در مصرف دانه چیا خلاقیت به خرج دهید. به عنوان مثال شما میتوانید با استفاده از دانه چیا، نان بپزید و از این دانه به عنوان بخشی از آرد نان استفاده کنید.
همچنین میتوانید از ژل چیا به عنوان جایگزین تخم مرغ در غذاهای گیاهی استفاده کنید. شاید برایتان جالب باشد، اما میتوانید این دانه را به چای و قهوه نیز اضافه کنید. تهیه مربای چیا هم یک روش خلاقانه برای مصرف این دانه است. کافیست یک لیوان میوه له شده را با دانه چیا و عسل ترکیب کنید و یک مربای مفید و سالم تهیه کنید.
تهیه آب طعم‌دار با دانه چیا هم یک روش استفاده از این دانه است. دانه چیا، یک عدد خیار حلقه شده، یک لیمو قطعه قطعه شده را با یک لیتر آب و یک قاشق عسل ترکیب کنید و یک نوشیدنی مفید داشته باشید.
اگر به سوپ‌های غلیظ علاقمندید هم میتوانید، دانه چیا را جایگزین خامه کنید و به سوپ خود غلظت دهید. به این ترتیب یک سوپ غلیظ، خوشمزه و مفید خواهید داشت. ورزشکاران نیز می‌توانند از معجون چیا استفاده کنند. کافیست ۱۰ عدد خرما، نصف یک فنجان مغز گردو یا سایر مغزها را با 2 قاشق دانه چیا مخلوط کنید و به صورت گلوله‌های کوچک درآورید و به جای شیرینی با چای یا قبل از انجام تمرینات ورزشی میل کنید.
یک راه دیگر مصرف دانه چیا، ترکیب آن با موز یخ زده است. شما میتوانید موز یخ زده را در مخلوط‌کن ریخته و به آن دانه چیا اضافه کنید و یک بستنی خوشمزه میل کنید.
فروشگاه بهار با ارائه دانه چیا ارگانیک و درجه یک، این اطمینان را به شما می‌دهد که محصولی کاملاً طبیعی و پرخاصیت دریافت می‌کنید. برای خرید بهترین کیفیت دانه چیا و سایر دانه و مغزهای مفید، همین امروز به فروشگاه اینترنتی بهار مراجعه کنید.
سوالات متداول:
- بهترین زمان مصرف دانه چیا چه موقع است؟ بهترین زمان مصرف، صبح ناشتا، قبل از خواب یا قبل از ورزش است.
- آیا مصرف دانه چیا عوارض جانبی دارد؟ در صورت مصرف متعادل این دانه، هیچ عوارضی ایجاد نمی‌شود. البته ممکن است در برخی افراد باعث آلرژی، نفخ یا کاهش فشار خون شود.
- چگونه از اصل بودن دانه چیا مطمئن شویم؟ توصیه ما این است که دانه چیا باکیفیت را از فروشگاه‌های معتبر مثل بهار خریداری کنید.
- تفاوت دانه چیا سیاه و سفید چیست؟ از نظر ارزش غذایی تقریباً یکسان هستند. چیا سفید طعم ملایم‌تر دارد و برای دسرها مناسب‌تر است.
