آشنایی با آجیل هفت مغز: خواص و مزایا
فرقی نمی‌کند که به‌دنبال یک میان‌وعده سالم و خوشمزه هستید یا می‌خواهید سراغ چاشنی جذابی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بروید؛ آجیل همان گنجینه‌ای کوچک و سرشار از مواد طبیعی سالم است که دنیایی از طعم و فایده را به شما هدیه می‌دهد؛ اما آجیل هفت مغز چیست؟ چه ترکیباتی دارد و اصلاً چرا به‌عنوان یک خوراکی دوست‌داشتنی و مفید شناخته می‌شود؟ اگر به‌دنبال جواب این سوال‌ها هستید، با این مقاله همراهی کنید تا سفری شگفت‌انگیز به دنیای این میان‌وعده پرطرفدار، داشته باشید!
آجیل هفت مغز چیست؟
همان‌طور که از نامش پیداست، این خوراکی خوشمزه، در اصل ترکیبی از ۷ مغز مغذی مختلف است. وجود هفت نوع مغز مقوی، این آجیل را به یک میان‌وعده لوکس برای بهترین ضیافت‌های شما تبدیل می‌کند. این آجیل شامل پسته، گردو، بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، فندق و کشمش است. کافی است به ترکیب این طعم‌های بی‌نظیر در کنار یکدیگر فکر کنید تا متوجه جادوی این مغزهای بی‌نظیر شوید.
خواص آجیل هفت مغز چیست؟
خواص آجیل هفت مغز به‌گونه‌ای است که می‌توان آن را به‌عنوان گنجینه‌ای برای سلامتی افراد، معرفی کرد! این ترکیب فوق‌العاده سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم است که به شما کمک می‌کند قلبی قوی، مغزی هوشیار و بدنی سالم برای خود بسازید. البته هر دانه از این آجیل‌ها، فواید مخصوص به خود را دارد که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شوید:
خواص گردو
این مغز چرب و پرکاربرد، از آن دسته آجیل‌هایی است که استفاده از آن برای سلامت قلب و مغز ضروری است. پروتئین گیاهی گردو منبع خوبی برای حفظ و ساخت عضلات است. همچنین ویتامین‌ها E و B16 و مواد معدنی منیزیم، فسفر، آهن و… سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و باعث افزایش انرژی روزمره شما می‌شود.
بادام درختی
وجود منیزیم فراوان در دانه بادام درختی، به بدن شما کمک می‌کند تا قند خون خود را مدیریت کند. مطالعات نشان داده است یکی از خواص آجیل هفت مغز است است که با خوردن کمتر از ۵۰ گرم بادام درختی در روز، کلسترول مضر بدن تا حد زیادی کاهش می‌یابد. جالب‌تر اینکه مغز بادام در حفظ کلسترول‌های مفید بدن نقش اثرگذاری را ایفا می‌کند. همچنین اگر به‌دنبال رژیم و کاهش وزن هستید، بادام درختی می‌تواند یک انتخاب عالی برای کاهش وزن شما باشد.
بادام هندی
اگر بخواهید از دنیای رنگارنگ آجیل و اثرات بادام هندی در آن بیشتر بدانید، گفتنی است که بادام هندی منبع سرشاری از مواد معدنی و پروتئین‌هاست. برای همین است که این مغز دوست‌داشتنی را یک مکمل عالی برای رژیم گیاهخواری می‌دانند.؛ زیرا مواد پروتئینی و فیبر موجود در این دانه جادویی را می‌توان معادل همان‌مقدار در یک تکه گوشت پخته‌شده دانست!
خواص بادام زمینی
یک مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داد که مصرف مداوم دانه کوچک و خوش‌طعم بادام زمینی در آجیل هفت مغز، باعث افزایش طول عمر می‌شود. این تحقیق جالب ثابت کرد بادام زمینی یک ماده غذایی مغذی است که می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد، سیستم گوارش شما را تنظیم کند و با منیزیم، فسفر و چربی‌های سالم غیراشباعی که دارد، سلامت مغز، قلب و استخوان‌های شما را تضمین کند.
خواص فندق
باورتان بشود یا نه، دانه بامزه و کوچک فندق سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، روی و سلنیوم است که به تقویت ایمنی بدن شما کمک می‌کند. علاوه‌بر این، حضور فندق در آجیل، سلامت دندان‌ها را تأمین می‌کند؛ زیرا این مغز پرفایده منبعی غنی از منگنز است که ماده‌ای بی‌نظیر برای جذب کلسیم بدن است. ویتامین‌های B6، K، C، E و… است. مطالعه‌ای نشان داده است که مصرف فندق به‌مدت ۸ هفته می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را تا ۲۵٪ کاهش دهد.
تاثیر آجیل هفت مغز بر سلامت پوست و مو
عجیب می‌شود اگر بدانید که این آجیل با دانه‌های کوچک و خوش‌طعمی که دارد، می‌تواند دستیاری عالی برای سلامت پوست و موی شما باشد! تاثیر آجیل و مغزها بر سلامت پوست و مو به‌اندازه‌ای است که می‌تواند شما را از مصرف مواد ترمیمی دوست و مو بی‌نیاز کند:
فواید مغزها برای پوست
محققین، مصرف این آجیل شیک و خوشمزه را برای جلوگیری از پیری زودرس پوست، توصیه می‌کنند. دلیل این ادعا را می‌توان وجود ویتامین‌های E و C و همچنین چربی‌های سالم امگا3 و امگا6 دانست که اثر قابل‌توجهی روی آبرسانی پوست و کاهش التهاب آن می‌گذارند. همچنین مواد معدنی موجود در ترکیبات آجیل باعث درخشش و شفافیت پوست شما می‌شود. یادتان باشد که اگر پوست‌تان دچار زخم‌ها و آکنه‌های ملایم شد، ویتامین E موجود در برخی مغزهای این آجیل، می‌تواند سلامت پوست‌تان را به شما برگرداند.
فواید مغزها برای مو
بیوتین، آهن و ویتامین‌ها همان منابع قوی هستند که برای تقویت ریشه مو و جلوگیری از ریزش آن، در شامپوهای مختلف به‌کار می‌روند؛ بنابراین مصرف این ترکیب از آجیل که منبع اصلی این مواد معدنی است، طبیعتاً روی تقویت موی شما اثر مستقیم و پرقدرتی می‌گذارد. البته چربی‌های سالم موجود در این مغزها نیز به ضخیم‌شدن تار مو در درازمدت کمک می‌کند. جالب‌تر اینکه آنتی‌اکسیدان‌های این آجیل شگفت‌انگیز، قاتل موخوره و شکنندگی موها هستند. با مشورت پزشک خود، به‌طور روتین از این آجیل به‌عنوان یک درمان طبیعی استفاده کنید!
آیا آجیل هفت مغز باعث تقویت حافظه می‌شود؟
یکی از مسائلی که ممکن است تا به‌حال به‌گوش‌تان نخورده باشد این است که مصرف مغزهای هفت‌گانه موجود در این آجیل، باعث تقویت حافظه شما می‌شود. خوردن متعادل آجیل هفت مغز و تقویت حافظه و عملکرد شناختی یکی از مباحثی است که به اثبات علمی رسیده است؛ یعنی چندین مطالعه ازجمله یک مطالعه اسپانیایی در بارسلونا، گزارش کرده است که مصرف این آجیل در افراد باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود. افزایش قدرت یادگیری و تقویت حافظه تاثیر حیرت‌انگیزی است که خوردن این دانه‌های محبوب، بر مغز و سیستم شناختی افراد می‌گذارد. ارتباط این آجیل با حافظه کودکان در مادران باردار و شیرده و همچنین افراد مسن نیز ثابت شده است.
استفاده از آجیل هفت مغز در رژیم غذایی و برای کاهش وزن
شما با خوردن مشتی از این آجیل ترکیبی که منبع مغذی از فیبر و پروتئین به‌حساب می‌آید، احساس سیری خواهید کرد و همین موضوع باعث خواهد شد که در طول روز، کالری کمتری را در سایر غذاها مصرف کنید؛ این یعنی تأثیر عجیب استفاده از آجیل در رژیم غذایی و کاهش وزن! چربی‌های سالم این خوراکی هیجان‌انگیز می‌تواند متابولسیم شما را افزایش دهد تا بدن‌تان کالری‌سوزی و چربی‌سوزی بیشتری را تجربه کند. خاطرتان باشد که این میان‌وعده سالم، عضلات شما را در طول رژیم غذایی و کاهش وزن، سلامت نگه می‌دارد و قراردادن این ماده غذایی به‌جای سایر تنقلات روزمره مانند چیپس‌های چرب، به‌طور قابل‌توجهی به کاهش چربی و کم‌شدن سایز دور کمر کمک می‌کند. توجه داشته باشید که می‌توانید این دانه‌های خوشمزه را در ترکیب با انواع سالاد و ماست نیز میل کنید.
سخن پایانی
انتخاب یک خوراکی خوش‌طعم و پرفایده علاوه‌بر اینکه میز دورهمی‌های شما را به یک پذیرایی لوکس و خوش‌رنگ‌ولعاب تبدیل می‌کند، باعث سلامت ذهن و بدن شما نیز می‌شود. کافی است این نکته را در گوشه ذهن خود داشته باشید که حتما برای خرید آجیل ارزان قیمت به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید تا از کیفیت محصول مطمئن باشید برای دریافت فواید کامل آجیل هفت مغز، بهتر است روزانه به‌طور متعادل و به‌مقدار ۳۰ الی ۵۰ گرم از آن مصرف کنید تا اثر فوق‌العاده آن را روی پوست، مو، حافظه، سیستم گوارش و عملکرد بدن در رژیم‌های غذایی ببینید!
