انجیر خشک 

انجیر خشک با طعمی به شیرینی عسل و بافتی منحصربه‌فرد، یک انتخاب خوشمزه برای صبحانه و میان‌وعده‌ها است. این میوه خوش‌طعم از خانواده توت است و چه به‌صورت تازه و چه خشک، مقدار زیادی فیبر، ویتامین و آنتی‌اکسیدان را برای بدن شما تامین خواهد کرد و داشتن پوستی جوان‌تر، موهایی شاداب‌تر و معده‌ای قوی‌تر تنها تعدادی از فواید بی‌شمار انجیر هستند. درواقع انجیر تازه خشک‌شده، یک نیروگاه تغذیه‌ای است و طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را در خود دارد. پس بیایید در این مطلب به بیان فواید و خواص انجیر خشک بپردازیم.

قیمت انجیر خشک 

قیمت این خشکبار در سال‌های اخیر افزایش زیادی داشته است. در فروشگاه‌های مختلف شما احتمالاً قیمت‌های مختلفی را دیده‌اید. بسته به کیفیت، قیمت انجیر خشک می‌تواند از حدود ۱۵۰ هزار تا یک میلیون تومان متغیر باشد. انجیرهای تمیز و درشت معمولاً قیمت بالاتری دارند، ولی قیمت بالاتر به‌معنای کیفیت بیشتر نیست. 

خرید انجیر خشک 

برای خرید خشکبار می‌توانید به سراسر خشکبارفروشی‌های سطح شهر مراجعه کنید. همچنین شما می‌توانید به‌صورت آنلاین از طریق فروشگاه‌های اینترنتی، انجیر موردنظر خود را تهیه کنید.

خواص انجیر خشک

5 مورد از اصلی‌ترین خواص انجیر خشک شامل موارد زیر هستند:

فیبر بالایی دارد

این خشکبار منبع عالی فیبر است که به سلامت روده شما کمک می‌کند و همچنین باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. یک وعده 100 گرمی از این میوه خشک حدود 10 گرم فیبر رژیمی را فراهم می‌کند که این مقدار معادل ٪۴۰ از ارزش روزانه توصیه‌شده برای یک فرد است. همچنین اگر یبوست دارید، یک مشت از این خشکبار یک راه‌حل خوشمزه برای درد شما است!

سرشار از کلسیم است

این خشکبار منبع غنی از کلسیم است. کلسیم نوعی ماده معدنی است که به محافظت در برابر تحلیل استخوان و پوکی استخوان کمک می‌کند. این موضوع آن را به یک میان‌وعده عالی برای وگان‌ها یا افرادی که ترجیح می‌دهند از لبنیات اجتناب کنند، تبدیل می‌کند. همچنین حاوی سطوح بالایی از منیزیم، پتاسیم و فسفر است که همه با هم برای حمایت از رشد و نگهداری استخوان‌ها عمل می‌کنند.

می‌تواند به شما در رسیدن و حفظ وزن ایده‌آل کمک کند

مانند بیشتر میوه‌های خشک، انجیر خشک هم در صورت مصرف متعادل، یک میان‌وعده عالی برای کاهش وزن است. محتوای فیبر بالای این خشکبار به افزایش احساس سیری کمک می‌کند، یعنی با کاهش هوس گرسنگی می‌تواند به شما در کاهش مصرف کلی غذا کمک کند. اگر قرار است شیرینی‌جات را از رژیم غذایی خود حذف کنید، این میوه بهترین راه‌حل برای شیرین‌کردن میان‌وعده‌هایتان است. این میوه پرخاصیت خشک‌شده به‌طور طبیعی شیرین است و هیچ قند اضافه‌ای ندارد و به‌همین‌دلیل جایگزین بسیار سالمی برای شیرینی‌های فرآوری‌شده مانند شکلات، کیک و کلوچه است.

مو و پوستی درخشان با انجیر خشک 

رژیم غذایی نقش بسزایی در سلامت پوست و موها دارد. برای داشتن پوستی درخشان و موهای قوی و سالم، باید سعی کنید رژیم غذایی خود را تاحدامکان با غذاهای سالم غنی از آنتی‌اکسیدان پر کنید. انجیر خشک سرشار از ریزمغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری برای بدن است که به پوست و موی شما کمک می‌کند تا تمام چیزهایی را که برای داشتن بهترین ظاهر به آن‌ها نیاز دارند، فراهم کند.

می‌تواند به پیشگیری و حتی معکوس‌کردن دیابت کمک کند

اگرچه انجیر خشک حاوی سطوح بالایی از قندهای طبیعی است، اما سرشار از ویتامین E و طیف وسیعی از ترکیبات زیست‌فعال با خواص ضددیابت است. علاوه‌براین، سرشار از فیبر است که می‌تواند به کنترل سطح قندخون و کاهش وزن کمک کند. در مجموع، این خشکبار باخاصیت،  یک میان‌وعده سالم و شگفت‌آور برای بیماران دیابتی است و می‌تواند به پیشگیری یا حتی معکوس‌کردن دیابت نوع 2 کمک کند.

به‌غیر از موارد ذکرشده، انجیر ممکن است فشارخون و سطح چربی خون را بهبود ببخشد، و بنابراین می‌تواند به بهبود سلامت عروق و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. همچنین بسیاری از مطالعات امیدوارکننده در مورد اثرات برگ انجیر بر سلول‌های سرطانی انجام شده است. دانشمندان می‌گویند که برگ و شیره طبیعی انجیر خاصیت ضدتوموری در برابر سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان دهانه رحم و سلول‌های سرطانی کبد از خود نشان می‌دهند. انجیر همچنین سرشار از مس و ویتامین B6 است. مس یک ماده معدنی حیاتی است که در چندین فرآیند بدن، از جمله متابولیسم و تولید انرژی، و همچنین تشکیل سلول‌های خونی، بافت‌های همبند و انتقال‌دهنده‌های عصبی نقش دارد. ویتامین B6 هم یک ویتامین کلیدی برای کمک به بدن در تجزیه پروتئین‌های غذایی و ایجاد پروتئین‌های ضروری است و همچنین نقش مهمی در سلامت مغز ایفا می‌کند.

سخن پایانی

با تمام این اوصاف، برای بهبود سلامت کلی بدن خود بهتر است انجیر خشک را در میان‌وعده‌های غذایی خود بگنجانید و این میان‌وعده خوشمزه را در سبد غذایی کودکان دلبندتان هم قرار دهید. ازسوی‌دیگر، این میوه خشک‌شده نسبت به انجیر تازه کالری بالاتری دارد، پس در مصرف آن افراط نکنید.