توت خشک

احتمالاً تا الان بارها این جمله را از زبان افراد مختلف شنیده‌اید که میوه و سبزیجات بیشتری بخورید. برای برخی، این کار به‌سادگی تهیه‌ یک اسموتی سالم و پرمیوه است. اما برای برخی دیگر، یافتن راهی برای گنجاندن میوه‌های بیشتر در رژیم غذایی دشوار است. اگر جزو این دسته هستید،  همیشه می‌توانید مقداری میوه خشک در کیفتان داشته باشید. اما کدام یک از میوه‌های خشک به‌اندازه کافی برای مصرف به‌عنوان میان‌وعده‌ مفید هستند؟ توت یکی از محبوب‌ترین‌هاست که می‌توان آن را هم به‌عنوان میان‌وعده و هم به‌عنوان چاشنی چای و قهوه مصرف کرد. اما اگر در مورد خواص توت خشک کنجکاو شده‌اید، باید بگوییم که به جای درستی آمده‌اید، چون در ادامه می‌خواهیم این خشکبار پرطرفدار و پرخاصیت را بررسی کنیم.

خواص توت خشک

خواص توت خشک آنقدر زیاد است که اگر بخواهیم به‌طور مفصل به آن‌ها بپردازیم، حوصله‌تان سر می‌رود! اما به‌طور خلاصه سعی می‌کنیم تمام خواص اصلی این خشکبار خوشمزه را بررسی کنیم:

سرشار از آنتی‌اکسیدان

توت‌های ریز و شیرین خشک‌شده به هر شکلی، آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به همتایان تازه‌ خود دارند. این امر به این دلیل است که با خشک‌شدن میوه، اکسیداسیون درون آن متوقف می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن از جمله اختلالات قلبی و عروقی، بیماری آلزایمر و برخی سرطان‌ها مرتبط هستند. تحقیقات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌های این میوه خشک می‌توانند روند پیری را کاهش دهند و حتی از سرطان جلوگیری کنند. آن‌ها همچنین در هنگام ورزش انرژی بیشتری به بدن می‌دهند و به بافت‌های بدن کمک می‌کنند تا سریع‌تر بازسازی شوند و احساس جوانی کنید.

بهبود قندخون

توت خشک به بهبود قندخون و پاسخ انسولین در بزرگسالانی که اضافه وزن دارند، کمک می‌کند. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که افزودن این خشکبار به یک وعده غذایی، مفیدتر از خوردن همان وعده غذایی بدون توت خشک است!

مقادیر زیاد فیبر

مصرف فیبر توصیه‌شده روزانه برای هر فرد، 25 گرم یا بیشتر است. این بدان معناست که شما باید هر روز ۵ وعده واحد میوه و سبزی بخورید که کار ساده‌ای نیست! وقتی صحبت از فیبر به میان می‌آید، توت‌های خشک در بین تمامی خشکبارها بی‌رقیب هستند.

توت خشک مواد مغذی زیادی را برای بدن فراهم می‌کند

قبل از خوردن این خشکبار مغذی مطمئن شوید که به‌درستی خشک شده باشد. خشک‌کردن بهترین گزینه برای حفظ مواد مغذی توت‌ها و درعین‌حال خوش‌طعم نگه‌داشتن آن‌ها است. این خشکبار شیرین نه‌تنها خوشمزه است، بلکه دارای مواد مغذی زیادی است و می‌تواند بدن را تغذیه کند. همچنین حاوی موادی مثل سدیم، پتاسیم، پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، آهن، ویتامین A و ویتامین C است.

به مبارزه با التهاب کمک می‌کند 

برای خلاص‌شدن از شر التهاب‌هایی که این روزها بسیاری از افراد به آن‌ها مبتلا هستند، کافی است توت‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید. توت‌ها به‌دلیل خواص ضدالتهابی خود شناخته شده‌اند و انواع مختلف آن‌ها باید در رژیم غذایی شما گنجانده شوند، زیرا می‌توانند به کاهش بسیاری از علائم بیماری‌های جدی کمک کنند. پلی‌فنول‌ها (مواد طبیعی که در غلظت‌های بالایی در زغال اخته، شاه توت و سایر میوه‌های تیره‌رنگ که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند یافت می‌شوند)، التهاب را در بدن کاهش می‌دهند. 

توت خشک ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند

براساس یک مطالعه جدید، توت خشک می‌تواند به کاهش LDL یا همان کلسترول بد کمک کند و همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد مضر در بدن را کاهش دهد. 

انواع توت برای پوست شما مفید هستند

توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که سیستم دفاعی بدن را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد بر روی پوست تقویت می‌کنند.

توت خشک فشارخون را کاهش می‌دهد

براساس یک مطالعه جدید، توت خشک ممکن است فشارخون را در افراد مبتلا به فشارخون بالا کاهش دهد. محققان ۸ کارآزمایی تصادفی و کنترل‌شده را برای درک تأثیر خوردن توت بر فشارخون بررسی کردند. تجزیه و تحلیل‌ها نشان داد که با افزودن این میوه خشک در رژیم غذایی، فشارخون سیستولیک به‌طور متوسط 2.6 میلی‌متر جیوه، فشارخون دیاستولیک 1.4 میلی‌متر جیوه و فشارخون متوسط 1.6 میلی‌متر جیوه کاهش می‌یابد.

کالری توت خشک

توت‌ها جزو سالم‌ترین میوه‌ها هستند. آن‌ها از نظر آنتوسیانین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فنول‌ها بالاترین رتبه را دارند، اما مانند همه میوه‌ها، آن‌ها را فقط باید در حد اعتدال مصرف کرد. درواقع هر 40 گرم توت حدود 140 کالری دارد که عدد کمی نیست!

خرید توت خشک

برای خرید توت خشک علاوه‌بر خشکبارفروشی‌ها و سایر مغازه‌ها و سوپرمارکت‌های سطح شهر، می‌توانید از طریق فروشگاه‌های اینترنتی به‌سادگی خرید کنید. فقط باید حواستان باشد که توت‌ها تازه و بدون کرم‌زدگی باشند. خرید از فروشگاه‌های معتبر خیال شما را آسوده خواهد کرد. 

قیمت توت خشک

قیمت توت خشک با توجه به کیفیت آن می‌تواند بسیار متفاوت باشد (مثلا کیلویی بین 50 تا 500 هزار تومان!). بنابراین باید با توجه به کیفیت موردنیاز خود از یک فروشگاه معتبر برای خرید آن اقدام کنید.

سخن پایانی

میوه‌های خشک راهی عالی برای داشتن یک میان‌وعده مقوی هستند. توت خشک یک چاشنی عالی کنار چای برای همه افراد به‌ویژه دیابتی‌هاست چون دارای شاخص گلیسمی پایین است، به این معنی که افزایش ناگهانی در سطح قند خون ایجاد نمی‌کنند.برای خرید این خشکبار بهتر است سری به ‌فروشگاه‌های معتبر خشکبار بزنید.