فواید آجیل برای سلامت قلب و عروق

تحقیقات گذشته نشان داده است که پیروی از رژیم غذایی سالم (رژیم غذایی مدیترانه ای) می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

بر اساس مطالعه اخیر منتشر شده در ژورنال JAMA، اکنون تحقیقات جدید نشان می دهد که رژیم غذایی مکمل با آجیل و خشکبار یا روغن زیتون فرابکر ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق محیطی را کاهش دهد.

بیماری شریان محیطی (PAD) وضعیتی است که در آن رسوبات چربی در شریان‌ها افزایش می‌یابد و خونرسانی به بازوها، پاها، معده یا کلیه‌ها را محدود می‌کند.

به گفته تیمی از دانشمندان به سرپرستی میگل رویز-کانلا در دانشگاه ناوارا (اسپانیا)، نوآوری این مطالعه در ارتباط بین رژیم غذایی پزشکی و PAD نهفته است.

محققان 7477 شرکت کننده شامل مردان 55 تا 80 سال و زنان 60 تا 80 سال را مورد بررسی قرار دادند. همه شرکت کنندگان هیچ علامتی از PAD (بیماری شریان محیطی) یا بیماری قلبی عروقی اولیه نداشتند، اگرچه برخی دیابت نوع 2 یا حداقل سه عامل خطر قلبی عروقی دیگر داشتند.

پس از آن افراد به صورت تصادفی در یکی از سه گروه رژیم غذایی قرار گرفتند:

1. رژیم غذایی پزشکی مکمل با روغن زیتون فوق بکر
2. رژیم غذایی مکمل با آجیل
3. رژیم غذایی کم چرب همراه با مشاوره

همه شرکت کنندگان از ابتدای مطالعه در سال 2003 تا دسامبر 2010 مورد ارزیابی قرار گرفتند و هر 3 ماه یک برنامه آموزشی کامل رژیم غذایی دریافت کردند. با توجه به داده های مطالعه، در نقطه میانی مطالعه (4.8 سال)، 89 نفر از شرکت کنندگان به PAD مبتلا شدند.

با این وجود، محققان دریافتند که گروه‌هایی که از رژیم غذایی سالم همراه با آجیل یا روغن زیتون فرابکر پیروی می‌کردند، در مقایسه با گروهی که از رژیم کم‌چرب پیروی می‌کردند، به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به PAD را کاهش داده بودند. اطلاعات بیشتر

برای مطالعه بیشتر در رابطه با آجیل و خشکبار؛ مطالب دیگر مجله بهار را مطالعه کنید.