بر اساس آخرین تحقیقاتی که در مورد ارتباط بین مصرف آجیل و دیابت نوع 2 (T2D) انجام شده است، مصرف آجیل اثرات مفیدی بر سطح گلوکز و انسولین دار و مصرف دو اونس (۵۷ گرم) آجیل در روز ممکن است به بیماران پیش دیابتی و دیابتی کمک کند تا گلوکز ناشتا و مقاومت به انسولین خود را کاهش دهند.
بر اساس آخرین تحقیقاتی که در مورد رابطه بین مصرف آجیل و دیابت نوع 2 (T2D) انجام شده است، مصرف آجیل اثرات مفیدی بر سطح گلوکز و انسولین دارد. مطالعات اخیر ثابت کرده است که پیروی از یک رژیم غذایی سالم، با 30 گرم آجیل در روز ، بروز دیابت را تا 52 درصد در افراد در سنین بین 55 تا 80 سال کاهش می دهد.
دو اونس (57 گرم) آجیل در روز می تواند مقاومت به انسولین را بهبود بخشد.
محققان دانشگاه تورنتو متاآنالیز، کانادا 12 مطالعه را در مورد اثرات آجیل بر سلامتی انجام داده اند. آنها دریافتند که مصرف حدود دو اونس آجیل در روز به طور قابل توجهی تری گلیسیرید و گلوکز خون ناشتا را کاهش می دهد و به کنترل قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.
در واقع، شرکت کنندگان در ابن آزمایش کاهش متوسط گلوکز 0.15 میلی مول در لیتر را پس از هشت هفته رژیم غذایی آجیلی در مقایسه با رژیم های غذایی دیگر نشان دادند.
این تحقیقات همچنین برای بیماران مبتلا به سندرم متابولیک، مجموعه‌ای از عوامل خطر که با افزایش خطر ابتلا به T2D، بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر مرتبط است، اعمال می‌شود.
علاوه بر این، محققان واحد تغذیه انسانی از دانشگاه Rovira i Virgili اسپانیا ثابت کرده‌اند که مصرف ۲ اونس (۵۷ گرم) پسته در روز تأثیر قابل‌توجهی دارد: گلوکز ناشتا را کاهش می‌دهد و به انسولین و ارزیابی مدل هموستاز کمک می‌کند.
مقاومت به انسولین این مطالعه توسط دکتر S. Gulati، از بنیاد دیابت در هند انجام شده است، که نشان داده است که رژیم غذایی حاوی پسته ممکن است وضعیت قلبی متابولیک افراد مبتلا به سندرم متابولیک را بهبود بخشد.
در واقع، نشان داده شده است که پسته و انواع آجیل به میزان قابل توجهی گلوکز خون ناشتا، کلسترول تام و کلسترول LDL را کاهش می دهد.
در حال حاضر حدود 400 میلیون نفر (بیش از 5 درصد جمعیت) مبتلا به T2D هستند. تخمین زده می شود که تا سال 2035 تقریباً 600 میلیون نفر با T2D و تقریباً 900 میلیون نفر مبتلا به پیش دیابت زندگی می کنند، وضعیتی خاموش که با خطر بالای چندین بیماری کشنده از جمله T2D، بیماری قلبی، فشار خون بالا، سکته مغزی و مرگ زودرس همراه است.
برای مطالعه بیشتر در رابطه با آجیل و خشکبار؛ مطالب دیگر مجله بهار را مطالعه کنید.
