تفاوت پسته اکبری و پسته احمدآقایی چیست؟

پسته یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ها در جهان است و ایران به‌عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان این مغز محبوب شناخته می‌شود. در بین انواع مختلف پسته ایرانی، پسته‌های اکبری و احمد‌آقایی از محبوبیت و شهرت بالایی برخوردارند. هر دو نوع پسته از نظر ظاهری شباهت‌هایی به یکدیگر دارند؛ ولی تفاوت‌هایی نیز در طعم، اندازه، قیمت و سایر ویژگی‌ آن‌ها وجود دارد؛ اما تفاوت پسته اکبری و پسته احمدآقایی چیست؟ در ادامه با ما همراه شوید تا پس‌از بررسی تفاوت‌های این دو نوع پسته، بتوانید انتخابی آگاهانه هنگام خرید پسته داشته باشید.

مشخصات پسته اکبری

پسته اکبری یکی از انواع پسته ایرانی است که به‌دلیل اندازه بزرگ، طعم عالی و ظاهر جذابش شناخته شده است. مشخصات این نوع پسته باعث شده است که بسیار محبوب باشد. این پسته یکی از بهترین انواع پسته در جهان است و به کشورهای عربی و هند و روسیه صادر می‌شود.
درخت آن بومی ایران است و در شهرهای رفسنجان، انار و سیرجان کشت می‌شود. این پسته را می‌توان به‌صورت خام، بوداده یا شور مصرف کرد. همچنین این پسته‌ها می‌توانند به‌عنوان افزودنی در انواع غذاها، سالادها و دسرها استفاده شوند.

این رقم پسته منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین B6، پتاسیم و منیزیم است. همچنین منبع آنتی اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک کند.

مشخصات پسته احمدآقایی

پسته احمدآقایی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین ارقام پسته ایرانی است. مشخصات خاص این پسته سبب شهرت آن شده‌اند و به‌دلیل ظاهری زیبا، طعم دل‌نشین و خواص بی‌نظیر، در داخل و خارج از کشور طرفداران زیادی دارد. این رقم پسته مخصوص شهرهای سیرجان و رفسنجان است؛ اما در سراسر ایران محبوبیت دارد. همچنین به کشورهای عربی و اروپا نیز صادر می‌شود. این پسته به‌صورت خام، شور، بوداده و طعم‌دار به بازار عرضه می‌شود. 

هنگام خرید پسته‌های احمدآقایی به کیفیت و ظاهر آن دقت کنید. آن‌ها باید سالم، بدون لک و شکستگی باشند. پس‌از خرید، آن را در جای خنک و خشک نگهداری کنید و برای حفظ طعم و خواصش، آن را در ظرف دربسته بگذارید.

قیمت پسته احمدآقایی به عوامل مختلفی مانند کیفیت، نوع فراوری، برند و محل خرید بستگی دارد. به‌طورکلی، این نوع پسته جزء پسته‌های گران‌قیمت محسوب می‌شود.

مقایسه پسته اکبری و پسته احمدآقایی

تفاوت پسته اکبری و پسته احمدآقایی چیست؟ برای پاسخ به این پرسش، باید مشخصات این دو رقم پسته را با هم مقایسه کنید. آن‌ها در چندین ویژگی مانند شکل ظاهری، اندازه، رنگ، طعم و قیمت با هم تفاوت دارند. انتخاب نوع پسته به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به‌دنبال پسته‌ای با مغز بزرگ و طعم ملایم هستید، رقم اکبری انتخاب مناسب‌تری است؛ اما اگر پسته‌ای با قیمت مناسب‌تر و طعم شورتر می‌خواهید، پسته احمدآقایی را انتخاب کنید. در ادامه وژپی‌های این دو رقم پسته را مقایسه کرده‌ایم.

1. شکل ظاهری: اکبری شکلی کشیده‌تر و باریک‌تر دارد و به‌اصطلاح خندان‌تر است؛ اما احمدآقایی کمی کوتاه‌تر و چاق‌تر است؛ درنتیجه خندان‌بودن آن کمتر از اکبری است.
2. اندازه: به‌طورکلی رقم اکبری بزرگتر است و درشت‌تر به نظر می‌رسد؛ اما احمدآقایی کمی کوچکتر از آن است.
3. رنگ: مغز پسته اکبری قهوه‌ای مایل به بنفش است ولی مغز پسته احمدآقایی بیشتر به رنگ ارغوانی و قرمز است.
4. طعم: اکبری دارای طعم ملایم و چربی کمتری است؛ ولی احمدآقایی طعم قوی‌تر و چربی بیشتری دارد.
5. قیمت: قیمت رقم اکبری به‌دلیل اندازه بزرگتر و طعم ملایم‌تر، بالاتر است. قیمت رقم احمدآقایی به‌طورکلی ارزان‌تر است.
6. میزان محصول: اکبری به‌دلیل دیررس‌بودن، محصول کمتری دارد. اما احمدآقایی زودرس است و محصول آن بیشتر است.

در کل اکبری، دارای پوست ضخیم‌تری است و دیرتر خندان می‌شود؛ اما احمدآقایی پوست نازک‌تری دارد و زودتر خندان می‌شود. 

پسته احمدآقایی یا پسته اکبری؟

هر دو نوع پسته‌های اکبری و احمدآقایی، مشخصات بسیار خوبی دارند و برای مصرف شما مناسب خواهند بود؛ اما برای انتخاب بین این دو نوع پسته، باید به پرسش تفاوت پسته اکبری و پسته احمدآقایی چیست؟ پاسخ دهید. کیفیت پسته به عوامل مختلفی مانند منطقه کشت، شرایط آب‌وهوایی، روش‌های کشت، داشت، برداشت و … بستگی دارد. قیمت پسته در طول سال متغیر است و به عوامل مختلفی مانند عرضه و تقاضا، کیفیت پسته و … بستگی دارد. در نهایت، هر دو نوع پسته‌های اکبری و احمدآقایی از بهترین و باکیفیت‌ترین پسته‌های ایرانی هستند و انتخاب بین آن‌ها به سلیقه شما و نوع استفاده‌تان بستگی دارد.

اگر به‌دنبال طعم قوی و ماندگار هستید و می‌خواهید از پسته در آجیل مجلسی استفاده کنید، رقم اکبری انتخاب مناسب‌تری است؛ اما اگر پسته‌ای با قیمت مناسب‌تر و برای مصارف روزانه می‌خواهید، رقم احمدآقایی گزینه بهتری است.

روش‌های تقلب در فروش انواع پسته:

حال که قصد دارید پسته مرغوبی را تهیه کنید، بد نیست کمی هم راجع به تقلب‌های صورت‌گرفته توسط برخی فروشنده‌ها توجه کنید.

تقلب در ماهیت محصول:

• جایگزینی پسته با مواد دیگر:
  • استفاده از باقالی سبز به جای خلال پسته؛
  • مخلوط‌کردن پسته با مغزهای ارزان‌تر مانند بادام زمینی؛
  • استفاده از رنگ مصنوعی برای رنگ‌آمیزی مغزهای ارزان‌تر و شبیه‌سازی به پسته.
• استفاده از مواد غیرمجاز:

• استفاده از روغن و رنگ برای شبیه‌سازی به پسته تازه و باکیفیت؛
• استفاده از مواد شیمیایی برای افزایش وزن یا ماندگاری پسته.

تقلب در ظاهر و کیفیت:

• مخلوط‌کردن پسته‌های خندان با پسته‌های دهان‌بسته: پسته‌های دهان‌بسته ارزان‌تر هستند و به‌عنوان پسته خندان به فروش می‌رسند.
• استفاده از پسته‌های نامرغوب: پسته‌های آفت‌زده، کرم‌خورده، یا دارای پوستۀ شکسته و نامناسب.
• رنگ‌آمیزی پسته: استفاده از رنگ مصنوعی برای پسته‌های کهنه و نامرغوب.
• تغییر وزن:
  • استفاده از رطوبت بیش‌ازحد برای افزایش وزن پسته؛
  • استفاده از پلاستیک یا مواد دیگر برای افزایش وزن بسته‌بندی.

تقلب در قیمت:

• فروش پسته با قیمت بالاتر از نرخ مصوب:
  • عدم درج قیمت روی محصول.
• عدم ارائه فاکتور معتبر:
  • عدم شفافیت در قیمت و کیفیت محصول.

پسته اصل احمدآقایی و اکبری را از کجا بخریم؟

شما می‌توانید انواع پسته را به‌صورت حضوری یا آنلاین خریداری کنید. آجیل فروشی‌ها در سراسر کشور، این پسته‌ها را به صورت خام، بوداده و نمکی به‌فروش می‌رسانند. همچنین سایت‌های فروش آجیل و خشکبار وجود دارند که می‌توانید از طریق آن‌ها سفارش خود را به‌صورت آنلاین انجام دهید و در منزل تحویل بگیرید. 

هنگام خرید، به ظاهر آن توجه کنید. پسته‌ها باید سالم، بدون لکه و ترک باشند. پسته‌هایی را انتخاب کنید که مغز آن‌ها به‌طور کامل از پوست جدا شده باشد. همچنین پسته‌ها را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته‌شده خریداری کنید و در جای خنک و خشک بگذارید.

سخن پایانی

یکی از پرسش‌هایی که هنگام خرید پسته ایرانی باید از خود بپرسید، این است که تفاوت پسته اکبری و پسته احمدآقایی چیست؟ پسته اکبری به‌دلیل طعم ملایم و چربی کمتر، برای مصارف آجیل و تنقلات مناسب‌تر است؛ اما پسته احمدآقایی به دلیل طعم قوی‌تر، برای مصارف آشپزی و تهیه غذاها مناسب‌تر است. هر دو نوع پسته از نظر ارزش غذایی مشابه‌‌‌اند و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها هستند. با توجه به بودجه و محل مورد استفادۀ آن می‌توانید از بین این دو نوع پسته، یکی را انتخاب کنید. برای خرید آجیل می‌توانید به فروشگاه‌های معتبر سراسر کشور مراجعه و به‌صورت حضوری یا آنلاین آن را خریداری کنید.